湖南蛋品杀菌锅_诸城众工机械_蛋品杀菌锅维护

山东双层水浴式杀菌锅

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双锅并联杀菌锅技术特点:

1、设计电器半自动控制、停电时可人工操作，确保整个杀菌过程顺利进行。

2、采用世界上先进的德国西门子电器，控制温度、杀菌时间和锅内压力。

3、选用合理的进口阀门及进口原件，使整个操作过程简单、方便。

4、安装安全连锁报警装置及双锅开门互锁装置。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，蛋品杀菌锅采购，罐头内压力会**过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，湖南蛋品杀菌锅，特别是对需要高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：

由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，蛋品杀菌锅厂家，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，蛋品杀菌锅维护，

停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中，应注意较初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。