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1、应用双罐热水轮回停止杀菌，热水罐当时将热水加热到灭菌请求温度，进入灭菌罐停止灭菌，从而收缩了灭菌时光，进步了任务效率。 2、猪蹄卧式杀菌锅菌进程中用的任务介质可轮回应用，节俭了动力、时光及人力、物力的消费，下降了出产本钱。 3、压力、温度、杀菌时光应用电器掌握，比手动掌握愈加准确。

卧式杀菌锅为确保平安，采取经由国度休息安检部分同意的kans开门平安联锁安装和无压开门机构，双保险，确保应用平安。双层水浴反转展转式杀菌锅该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经由部分治理路修改也可实用于过热水为加热介质）以弥补压缩空气来执行反压操纵。以注入冷水（温水）直接停止强迫冷却。可实用于差别包装、差别食品的杀菌。拥有操纵轻便、运作本钱昂贵之上风，是工业化食品出产中较通用的杀菌装备。